La Val di Cembra è una pittoresca valle situata in Trentino, caratterizzata dai vigneti terrazzati, delimitati e sorretti da oltre 708km di muretti a secco, e una natura incontaminata, offrendo quindi una combinazione affascinante di bellezze naturali e tradizioni culturali. La valle è celebre per la produzione di vini pregiati, in particolare il famoso Müller Thurgau. Il clima favorevole e il terreno fertile contribuiscono alla coltivazione di uve di alta qualità, che vengono utilizzate per creare vini rinomati e raffinati.
La valle è punteggiata da caratteristici borghi, paesi e frazioni, ciascuno con la sua storia e il suo fascino unico, l'ideale per chi desidera esplorare un territorio autentico:
Gli amanti dell'escursionismo e della natura troveranno una varietà di sentieri panoramici che si snodano tra i vigneti, i boschi e le montagne circostanti, offrendo opportunità per il relax e l'avventura.
La Val di Cembra, profondamente incisa dal torrente Avisio, si presenta nella parte superiore come un lungo balcone di frutteti, boschi e vigneti terrazzati, sorretti da muretti a secco.
Questo territorio è membro dell’”Alleanza Mondiale dei paesaggi terrazzati”, dal 2018 è patrimonio immateriale Unesco per “l’arte dei muretti a secco”, riconoscimento assegnato a 8 paesi europei (Italia, Cipro, Croazia, Francia, Grecia, Slovenia, Spagna e Svizzera) ed è stato recentemente nominato “Paesaggio Rurale Storico d’Italia” dal Ministero delle politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
È infatti del 10 ottobre 2020 la firma del decreto da parte del ministro Bellanova che sancisce l’inserimento della Viticoltura terrazzata della Valle di Cembra nel Registro Nazionale dei Paesaggi Rurali Storici. Un risultato importante, frutto di un lavoro che inizia nel 2011 e che ha portato anche alla costituzione, nel 2019, del comitato VIVACE (acronimo di Viticoltura Valle di Cembra), formato da enti pubblici, da rappresentanti delle realtà produttive e associazioni locali uniti nella missione di valorizzazione del territorio. Tra i prossimi obiettivi anche il riconoscimento GIAHS (Globally Important Agricultural Heritage System, promosso dalla FAO) al fine di certificare a livello internazionale la valenza territoriale.
L’Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale Storico parla della Val di Cembra nel dossier inviato al Ministero: "Il paesaggio della Valle di Cembra si estende su una superficie di 2.243 ettari, di cui il 30% destinato alla viticoltura terrazzata. La storia della Valle di Cembra inizia in epoca preistorica ma è a partire dal periodo medioevale che l’economia locale inizia a basarsi sull’attività vitivinicola con il rimodellamento delle pendici montane a fini agricoli. Grazie alla particolare vocazione dell’area alla coltivazione della vite, è stato possibile nel corso dei secoli dare vita ad una radicata cultura enologica che garantisce, ancora oggi, la produzione di vini di alta qualità mantenendo le caratteristiche del paesaggio storico. La presenza delle storiche cave di pregiato porfido rosso ha contribuito a ridurre i fenomeni migratori, assorbendo a partire dalla seconda metà del XX secolo molta manodopera; ciò ha garantito il mantenimento dell’attività vitivinicola tradizionale che è diventata parte complementare dell’attività lavorativa continuando a costituire parte fondamentale della cultura e dell’identità della popolazione locale."
Questo primo riconoscimento porta la Valle ad essere ufficialmente uno dei sistemi produttivi agricoli più caratteristici del nostro Paese.
